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【摘 要】刺五加是多年生落叶灌木，属药膳兼用植物。本文从刺五加的繁殖方式、移栽、定植后的田间管理、病虫害防治和采收与初加工进行了详细阐述。
【关键词】刺五加；苗；栽培技术
刺五加为灌木，高1-6米。分枝多，一、二年生的通常密生刺，稀仅节上生刺或无刺，刺直而细长，针状，下向，基部不膨大，脱落后遗留圆形刺痕，叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，长3-10厘米；小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，长5-13厘米，宽3-7厘米，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿，侧脉6-7对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长0.5-2.5厘米，有棕色短柔毛，有时有细刺。伞形花序单个顶生，或2-6个组成稀疏的圆锥花序，直径2-4厘米，有花多数；总花梗长5-7厘米，无毛；花梗长1-2厘米，无毛或基部略有毛；花紫黄色；萼无毛，边缘近全缘或有不明显的5小齿；花瓣5，卵形，长-2毫米；雄蕊5，长1.5-2毫米；子房5室，花柱全部合生成柱状。果实球形或卵。刺五加属多年生落叶灌木，药膳兼用植物。适宜生长在土壤较为湿润、腐殖质层深厚、微酸性的杂木林下及林缘。刺五加生存能力强，既喜温暖，也能耐寒；即喜阳光，也能耐轻微荫蔽。刺五加市场需求持续增长，且供不应求趋势日呈明显。大力推广刺五加人工栽培技术，提高刺五加产品数量和质量，是山区林农致富的重要途径。
1.繁殖方式
刺五加的繁殖分为有性繁殖和无性繁殖。
1.1种子繁殖
1.1.1刺五加种子生理后熟的特性
刺五加种子于每年的8月下旬开始成熟。刚采收下来的种子的种胚并没有发育成熟，没有形成具有胚根、胚轴、胚芽和子叶完整的胚，还处于胚原基的状态。在一定的湿度条件下，大约经90-100天左右，才能完成胚的形态后熟，形成具有胚根、胚轴、胚芽和子叶完整的胚。此时种子裂口，裂口的种子即使在适宜的温湿度条件下播种，也不能出苗，还要经过一个低温条件进行胚的生理后熟。只有打破胚的生理后熟的种子，播种后在适宜条件下才能发芽出苗。
1.1.2种子的处理
8月下旬至9月中旬，刺五加果实变为黑色时即可采收。采收后用清水泡1-2天，待果肉吸足水后，将其搓掉，漂洗出成熟饱满的种子，即可进行处理。处理方法：种子量不大时，可用木箱或大口径花盆处理；种子量大时，可挖处理窖处理。
（1）窖处理。挖处理窖要选择背风向阳、地势高、土壤干燥、排水良好的地方，清除表土，挖深40厘米、宽90-100厘米的沟，沟长视种子多少而定，沟底用铁锹铲平即可。将准备处理的种子和湿润的河沙以1：3的比例混拌均匀，含水量以手握见水不滴水为宜。然后在处理窖底部铺上5厘米左右厚的湿润细河沙，再将拌好的种子放入处理窖中，四周用湿细河沙培严、摊平，上面再覆盖5-10厘米的湿细河沙，用湿草帘或湿草覆盖保湿。
（2）箱处理。先在箱底或花盆底铺5厘米的湿细河沙，将拌好的种子放入中间，四周后用湿细河沙培严，再覆盖5-10厘米湿细河沙，放在较温暖的背阴处即可。
1.1.3播种育苗
（1）选地整地：育苗地要选择土质疏松、肥沃、土层深厚的腐殖土或沙质壤土，地势要平坦。深翻25-30厘米，南北向或东西向作床均可，床宽100-120厘米，床高15-20厘米，长视其地块情况，有利于灌水排水即可。床土要细碎，床面要平整。
（2）播种：播种一般于4月中旬进行。播前浇透底水。可采用横床开沟条播，按行距10-15厘米开沟，沟深4-5厘米，将沟底压平，将处理好的种子撒于沟内，种子间距离2厘米左右；也可按行株距8厘米穴播，每穴播种子2-3粒。播后覆土2-3厘米，稍压，床面用落叶或无籽草覆盖保湿。
也可采用与刺五加天然繁殖相似的方法播种。即把收取的种子立即播种或第二年6-7月播种，等到第三年5月出苗。
（3）苗田管理。出苗后要及时撤掉覆盖物。进行床面除草，主要靠人工用手拔草。立足除早、除小，整个苗期床面要保持无杂草。作业道及床帮上草铲除后要清理出田外，保持床间清洁。除草时可用小铁钩将行间土壤钩松，注意不要伤及小苗根部。
床面要保持湿润。刺五加苗期需要充足水分，要保持床土湿润。5-7天应浇一次水，直至苗的根系具有吸水能力时，可减少浇水次数。立秋之后基本不用浇水。
为培养壮苗，生长前期可适当追施一些含氮量高的肥料；生长后期可适当追施一些含磷钾多的肥料。培育2年即可移栽定植。
1.2无性繁殖
（1）分株繁殖：在早春，将刺五加从根茎萌发出的幼株连一部分根茎切下，挖穴栽植。用这种办法繁殖，操作简单，易于掌握，成活率高，生长快。当年或第二年即可移栽定植。
（2）扦插繁殖：刺五加扦插繁殖分为硬枝扦插和嫩枝扦插。硬枝扦插应在刺五加休眠期进行，于秋末冬初割取枝条，贮于窖中，第二年早春扦插，生长一年，翌年春即可移栽定植，嫩枝扦插应在6月中旬剪取当年生半木质化的嫩枝，当即扦插。第二年即可移栽定植。刺五加扦插生根困难，管理较复杂，不易掌握。
2.移栽
刺五加喜肥沃而疏松的土壤。野生刺五加多分布在林下或林缘腐殖土中。人工栽培应选择土层深厚的腐殖土或沙壤土，也可选择土层厚的荒山坡地、林边空地、溪流两侧。如在园田栽植，可在选好地块后，清除地表杂物，深翻30-50厘米，耙平整细；如在山坡荒地栽植，应做好梯田，以保水保肥。栽植株行距以2米×2米为宜，穴深40-50厘米，每穴施入腐熟农家肥5-10公斤。移栽时间应在早春萌芽前进行。
3.定植后的田间管理
（1）种植间作作物：由于行株距较大，在园田栽植的头两年可在行间种植间作作物。间作作物首先以玉米为好，玉米植株较高，能为刺五加适当遮荫；其次是大豆，大豆的根瘤菌能固氮，使土壤肥沃；此外，也可种植其他药用植物，如黄芪等。
（2）松土除草：要保持刺五加田间土壤疏松、无杂草。
（3）追肥：刺五加是喜肥植物，每个生育期应追肥2-3次：第一次在返青后进行，每次追施腐熟农家肥2-3吨；第二次在前次追肥后30-40天进行，用肥量同前次，同时追施磷酸钾或磷酸二氢钾20-30公斤/亩；第三次在秋后进行，用肥量同第一次。
（4）水分管理：刺五加喜湿润土壤，但又怕涝。生育期间不能缺水。如遇天气干旱，必须及时浇水；在雨季还要注意排水防涝，不要使田间积水，长时间积水会使刺五加根部腐烂。
（5）培土：培土在入冬前进行。刺五加经过一个生育期的松土除草，有的根茎外露，影响越冬。秋末冬初应对刺五加进行培土。培土不要太厚，能将根茎埋入即可。有条件的可在根茎部覆盖一些无籽草，既有利于刺五加越冬，又有利于第二年刺五加的根茎分蘖。
（6）半野生管理：在林间、林下栽植的刺五加，可以让其自然生长，可参照园田栽植的管理办法，适当注意水肥管理即可。
4.病虫害防治
刺五加病虫害少有发生。偶有蚜虫危害。防治方法：用40%乐果2000倍液喷洒，连续2-3次即可。
5.采收与初加工
采收时间一般为9月下旬至10月中旬或春季树液流动前。刺五加的根、茎、叶均可药用。用根皮的五加皮，在春秋雨季挖取根部，洗净，剥取根皮，晒干后即成；药用根、根茎、茎的，在春季出叶前或秋季落叶后采挖收取，去掉泥土，切成30-40厘米段，晒干后捆成小捆即可；也可以将其切成5厘米的小段，晒干后装袋即为商品刺五加；叶可在8月份叶片展平而又鲜嫩时采摘，及时风干，装袋。 [科]
【关键词】刺五加；苗；栽培技术
刺五加为灌木，高1-6米。分枝多，一、二年生的通常密生刺，稀仅节上生刺或无刺，刺直而细长，针状，下向，基部不膨大，脱落后遗留圆形刺痕，叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，长3-10厘米；小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，长5-13厘米，宽3-7厘米，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿，侧脉6-7对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长0.5-2.5厘米，有棕色短柔毛，有时有细刺。伞形花序单个顶生，或2-6个组成稀疏的圆锥花序，直径2-4厘米，有花多数；总花梗长5-7厘米，无毛；花梗长1-2厘米，无毛或基部略有毛；花紫黄色；萼无毛，边缘近全缘或有不明显的5小齿；花瓣5，卵形，长-2毫米；雄蕊5，长1.5-2毫米；子房5室，花柱全部合生成柱状。果实球形或卵。刺五加属多年生落叶灌木，药膳兼用植物。适宜生长在土壤较为湿润、腐殖质层深厚、微酸性的杂木林下及林缘。刺五加生存能力强，既喜温暖，也能耐寒；即喜阳光，也能耐轻微荫蔽。刺五加市场需求持续增长，且供不应求趋势日呈明显。大力推广刺五加人工栽培技术，提高刺五加产品数量和质量，是山区林农致富的重要途径。
1.繁殖方式
刺五加的繁殖分为有性繁殖和无性繁殖。
1.1种子繁殖
1.1.1刺五加种子生理后熟的特性
刺五加种子于每年的8月下旬开始成熟。刚采收下来的种子的种胚并没有发育成熟，没有形成具有胚根、胚轴、胚芽和子叶完整的胚，还处于胚原基的状态。在一定的湿度条件下，大约经90-100天左右，才能完成胚的形态后熟，形成具有胚根、胚轴、胚芽和子叶完整的胚。此时种子裂口，裂口的种子即使在适宜的温湿度条件下播种，也不能出苗，还要经过一个低温条件进行胚的生理后熟。只有打破胚的生理后熟的种子，播种后在适宜条件下才能发芽出苗。
1.1.2种子的处理
8月下旬至9月中旬，刺五加果实变为黑色时即可采收。采收后用清水泡1-2天，待果肉吸足水后，将其搓掉，漂洗出成熟饱满的种子，即可进行处理。处理方法：种子量不大时，可用木箱或大口径花盆处理；种子量大时，可挖处理窖处理。
（1）窖处理。挖处理窖要选择背风向阳、地势高、土壤干燥、排水良好的地方，清除表土，挖深40厘米、宽90-100厘米的沟，沟长视种子多少而定，沟底用铁锹铲平即可。将准备处理的种子和湿润的河沙以1：3的比例混拌均匀，含水量以手握见水不滴水为宜。然后在处理窖底部铺上5厘米左右厚的湿润细河沙，再将拌好的种子放入处理窖中，四周用湿细河沙培严、摊平，上面再覆盖5-10厘米的湿细河沙，用湿草帘或湿草覆盖保湿。
（2）箱处理。先在箱底或花盆底铺5厘米的湿细河沙，将拌好的种子放入中间，四周后用湿细河沙培严，再覆盖5-10厘米湿细河沙，放在较温暖的背阴处即可。
1.1.3播种育苗
（1）选地整地：育苗地要选择土质疏松、肥沃、土层深厚的腐殖土或沙质壤土，地势要平坦。深翻25-30厘米，南北向或东西向作床均可，床宽100-120厘米，床高15-20厘米，长视其地块情况，有利于灌水排水即可。床土要细碎，床面要平整。
（2）播种：播种一般于4月中旬进行。播前浇透底水。可采用横床开沟条播，按行距10-15厘米开沟，沟深4-5厘米，将沟底压平，将处理好的种子撒于沟内，种子间距离2厘米左右；也可按行株距8厘米穴播，每穴播种子2-3粒。播后覆土2-3厘米，稍压，床面用落叶或无籽草覆盖保湿。
也可采用与刺五加天然繁殖相似的方法播种。即把收取的种子立即播种或第二年6-7月播种，等到第三年5月出苗。
（3）苗田管理。出苗后要及时撤掉覆盖物。进行床面除草，主要靠人工用手拔草。立足除早、除小，整个苗期床面要保持无杂草。作业道及床帮上草铲除后要清理出田外，保持床间清洁。除草时可用小铁钩将行间土壤钩松，注意不要伤及小苗根部。
床面要保持湿润。刺五加苗期需要充足水分，要保持床土湿润。5-7天应浇一次水，直至苗的根系具有吸水能力时，可减少浇水次数。立秋之后基本不用浇水。
为培养壮苗，生长前期可适当追施一些含氮量高的肥料；生长后期可适当追施一些含磷钾多的肥料。培育2年即可移栽定植。
1.2无性繁殖
（1）分株繁殖：在早春，将刺五加从根茎萌发出的幼株连一部分根茎切下，挖穴栽植。用这种办法繁殖，操作简单，易于掌握，成活率高，生长快。当年或第二年即可移栽定植。
（2）扦插繁殖：刺五加扦插繁殖分为硬枝扦插和嫩枝扦插。硬枝扦插应在刺五加休眠期进行，于秋末冬初割取枝条，贮于窖中，第二年早春扦插，生长一年，翌年春即可移栽定植，嫩枝扦插应在6月中旬剪取当年生半木质化的嫩枝，当即扦插。第二年即可移栽定植。刺五加扦插生根困难，管理较复杂，不易掌握。
2.移栽
刺五加喜肥沃而疏松的土壤。野生刺五加多分布在林下或林缘腐殖土中。人工栽培应选择土层深厚的腐殖土或沙壤土，也可选择土层厚的荒山坡地、林边空地、溪流两侧。如在园田栽植，可在选好地块后，清除地表杂物，深翻30-50厘米，耙平整细；如在山坡荒地栽植，应做好梯田，以保水保肥。栽植株行距以2米×2米为宜，穴深40-50厘米，每穴施入腐熟农家肥5-10公斤。移栽时间应在早春萌芽前进行。
3.定植后的田间管理
（1）种植间作作物：由于行株距较大，在园田栽植的头两年可在行间种植间作作物。间作作物首先以玉米为好，玉米植株较高，能为刺五加适当遮荫；其次是大豆，大豆的根瘤菌能固氮，使土壤肥沃；此外，也可种植其他药用植物，如黄芪等。
（2）松土除草：要保持刺五加田间土壤疏松、无杂草。
（3）追肥：刺五加是喜肥植物，每个生育期应追肥2-3次：第一次在返青后进行，每次追施腐熟农家肥2-3吨；第二次在前次追肥后30-40天进行，用肥量同前次，同时追施磷酸钾或磷酸二氢钾20-30公斤/亩；第三次在秋后进行，用肥量同第一次。
（4）水分管理：刺五加喜湿润土壤，但又怕涝。生育期间不能缺水。如遇天气干旱，必须及时浇水；在雨季还要注意排水防涝，不要使田间积水，长时间积水会使刺五加根部腐烂。
（5）培土：培土在入冬前进行。刺五加经过一个生育期的松土除草，有的根茎外露，影响越冬。秋末冬初应对刺五加进行培土。培土不要太厚，能将根茎埋入即可。有条件的可在根茎部覆盖一些无籽草，既有利于刺五加越冬，又有利于第二年刺五加的根茎分蘖。
（6）半野生管理：在林间、林下栽植的刺五加，可以让其自然生长，可参照园田栽植的管理办法，适当注意水肥管理即可。
4.病虫害防治
刺五加病虫害少有发生。偶有蚜虫危害。防治方法：用40%乐果2000倍液喷洒，连续2-3次即可。
5.采收与初加工
采收时间一般为9月下旬至10月中旬或春季树液流动前。刺五加的根、茎、叶均可药用。用根皮的五加皮，在春秋雨季挖取根部，洗净，剥取根皮，晒干后即成；药用根、根茎、茎的，在春季出叶前或秋季落叶后采挖收取，去掉泥土，切成30-40厘米段，晒干后捆成小捆即可；也可以将其切成5厘米的小段，晒干后装袋即为商品刺五加；叶可在8月份叶片展平而又鲜嫩时采摘，及时风干，装袋。 [科]