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蔬菜豆腐是由大豆与新鲜多汁蔬菜混合磨浆凝固而成，产品色泽鲜艳，质细软嫩，无异味，市场俏销，效益较高、混合不同颜色的蔬菜、水果．可制作出不同颜色的豆腐．如红色水果豆腐、绿色蔬菜豆腐等。
果菜豆腐制作
【摘 要】
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蔬菜豆腐是由大豆与新鲜多汁蔬菜混合磨浆凝固而成，产品色泽鲜艳，质细软嫩，无异味，市场俏销，效益较高、混合不同颜色的蔬菜、水果．可制作出不同颜色的豆腐．如红色水果豆腐、绿色蔬菜
【机 构】
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吉林省吉安市
【出 处】
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农业知识：瓜果菜
【发表日期】
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2005年11期
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