【摘 要】
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本试验旨在研究小麦-豆粕型饲粮中添加不同水平金菊黄对1～48日龄黄羽肉鸡生长性能，背部皮肤、腹部皮肤、胫脚、腹脂颜色以及色素相关基因表达的影响，为天然叶黄素在肉鸡上的应用提供依据。选择540只初始体重为（40.33±0.05） g且健康状况良好的1日龄快大型麻黄肉公雏，按照体重一致原则随机分为3个组，每组6个重复，每个重复30只鸡。对照组饲喂小麦-豆粕型基础饲粮，金菊黄1、2组分别在基础饲粮中添加
【机 构】
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广东省农业科学院动物科学研究所畜禽育种国家重点实验室农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室
【基金项目】
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财政部和农业农村部——国家现代农业产业技术体系（CARS-41）； 广东省重点领域研发计划项目（2020B0202090004）； 国家重点研发专项（2021YFD300404）； 广东省自然科学基金项目（2021A1515012412,2021A1515010830）；
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本试验旨在研究小麦-豆粕型饲粮中添加不同水平金菊黄对1～48日龄黄羽肉鸡生长性能，背部皮肤、腹部皮肤、胫脚、腹脂颜色以及色素相关基因表达的影响，为天然叶黄素在肉鸡上的应用提供依据。选择540只初始体重为（40.33±0.05） g且健康状况良好的1日龄快大型麻黄肉公雏，按照体重一致原则随机分为3个组，每组6个重复，每个重复30只鸡。对照组饲喂小麦-豆粕型基础饲粮，金菊黄1、2组分别在基础饲粮中添加2 000和4 000 mg/kg金菊黄。试验期48 d。结果表明:1)饲粮添加不同水平金菊黄对肉鸡生长性能无显著影响（P>0.05）。2)21和35日龄及屠宰后45 min，与对照组相比，金菊黄1、2组肉鸡背部皮肤亮度（L*）值显著降低（P<0.05）。21、35日龄，与对照组相比，金菊黄1、2组肉鸡背部皮肤红度（a*）值显著升高（P<0.05）。21、35和48日龄及屠宰后45 min和48 h，与对照组相比，金菊黄1、2组肉鸡背部皮肤黄度（b*）值显著升高（P<0.05）。21日龄，金菊黄2组肉鸡背部皮肤b*值显著高于金菊黄1组（P<0.05）。3) 21日龄及屠宰后48 h，与对照组相比，金菊黄1、2组肉鸡腹部皮肤a*值显著升高（P<0.05）。21、35、48日龄及屠宰后45 min和48 h，与对照组相比，金菊黄1、2组肉鸡腹部皮肤黄度b*值显著升高（P<0.05），且金菊黄2组肉鸡腹部皮肤b*值显著高于金菊黄1组（P<0.05）。4) 21、35和48日龄，与对照组相比，金菊黄1、2组肉鸡胫脚a*和b*值显著升高（P<0.05）。金菊黄2组21日龄胫脚b*值和48日龄胫脚a*值显著高于金菊黄1组（P<0.05）。5)48日龄，与对照组相比，金菊黄1、2组肉鸡腹脂a*和b*值显著升高（P<0.05）。金菊黄2组肉鸡腹脂b*值显著高于金菊黄1组（P<0.05）。6)与对照组相比，金菊黄2组肉鸡背部皮肤β-胡萝卜素加氧酶1（BCO1）基因相对表达水平显著上调（P<0.05），金菊黄1、2组肉鸡肝脏BCO1基因相对表达水平显著上调（P<0.05）。与对照组相比，金菊黄2组肉鸡肝脏和腹脂β-胡萝卜素加氧酶2（BCO2）基因相对表达水平显著上调（P<0.05）。由此可见，小麦-豆粕型基础饲粮中添加2 000和4 000 mg/kg金菊黄均可改善肉鸡不同生长阶段背部皮肤、腹部皮肤、胫脚和腹脂颜色，且添加4 000 mg/kg效果较好。
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