【摘 要】
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冷链物流与冷藏冷冻食品两业联动已是老话题,其实说到底,关键就是三大核心话题。共同走第三方冷链物流的道路前两年新建的中国百胜杭州配销中心的特点就是提供一条完整的冷链
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冷链物流与冷藏冷冻食品两业联动已是老话题,其实说到底,关键就是三大核心话题。共同走第三方冷链物流的道路前两年新建的中国百胜杭州配销中心的特点就是提供一条完整的冷链。货物在冻库、冷藏库以及冷藏车之间周转时,都将在低温卸货码头暂存。低温卸货码头为全封闭结构,有效控制了卸货区域的温度,这样冷藏车、低温卸货码头、冷藏库以及冻库就形成了恒定温度的货物保存空间,可以使货物在恒定温度下保存、搬运、选择和运输，确保冷链的完整性，从而保障食品的安全与品质。
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