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采用湿法消解样品,ICP-AES法同时测定栗子中Ca、Mg、P、K、Fe、Cu、Mn、Zn、As、Si、Cr、Co等12种微量元素的含量。该方法简单、快速、灵敏度高,准确性好。回收率在88.0%～114%之间之间,相对标准偏差小于4.2%。实验结果证明：栗子中含有丰富的对人体有益的K、P、Mg、锰等元素。