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<正> 配料 主料:纯猪瘦肉2.5千克。配料:精盐100克,白糖50克,红糖50克,酱油150克,味精10克,60°白酒100克。 制作 先将瘦肉切成长条或薄片,每条(块)重约50～250克,然后将其浸入开水锅内,立即捞出置一干净能漏水的容器
腊肉制作
【摘 要】
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<正> 配料 主料:纯猪瘦肉2.5千克。配料:精盐100克,白糖50克,红糖50克,酱油150克,味精10克,60°白酒100克。 制作 先将瘦肉切成长条或薄片,每条(块)重约50～250克,然后将其
【出 处】
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农民致富之友
【发表日期】
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2001年2期
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