合溪香猪是以藏猪为母系，本地野猪为父系杂交选育而成。具有皮薄、胴体瘦肉率高、肌肉纤维特细、肉质细嫩、野味较浓、适口性极好等优良特性。可生产酱、卤、烤、烧等多种制品，其中烤乳猪是极受消费者亲睐的高档产品。主要特点有：
　　①耐高寒。能在海拔3000米以上的高原，最低气温-23℃以下，正常生长发育。
　　②抗逆性强。既能耐寒，也能耐热，在海拔1800米最高气温35℃的河谷地区也能生育繁殖。
　　③耐粗饲。在终年放牧，精料甚微，极为低劣的饲养管理下，仍能长肉增膘。
　　④肉质好。肉色鲜红，肉质细嫩，味香而鲜，瘦肉比例高。
　　⑤繁育性能强。可公、母猪混群放牧，自然配种，在放牧条件下，母猪产仔数在8～16头。
　　重庆南川区合溪镇合溪香猪专业合作社
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