【摘 要】
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本试验以海兰褐蛋鸡为研究对象,探索苜蓿皂苷对蛋品质及胆固醇含量的影响。将480只23周龄海兰褐蛋鸡随机分为8组,每组5个重复进行试验,对照组（基础日粮）,苜蓿草粉组（5%苜蓿草粉）,
【基金项目】
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国家牧草产业技术体系建设专项基金(CARS-35-20)资助
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本试验以海兰褐蛋鸡为研究对象,探索苜蓿皂苷对蛋品质及胆固醇含量的影响。将480只23周龄海兰褐蛋鸡随机分为8组,每组5个重复进行试验,对照组（基础日粮）,苜蓿草粉组（5%苜蓿草粉）,处理I~VI组在基础日粮中分别添加500,1 000,1 500,2 000,2 500,3 000mg·kg-1苜蓿皂甙（总甙含量34%）,于试验第1,15,30,45天时测定蛋重、蛋形指数、蛋壳厚度、蛋壳相对重、蛋黄指数、蛋黄颜色和蛋黄胆固醇含量。结果表明：苜蓿皂甙和苜蓿草粉对常规蛋品指标无显著影响;苜蓿草粉对蛋
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