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唾液淀粉酶活性影响因素的探讨是现行大中专院校生物化学实验中的常见项目。然而由于不同人群中唾液淀粉酶的活性相差较大,从而导致酶量很难控制。此外现行实验教材中该实验设计粗放,导致实验结果与现行生物化学理论不一致。因而本文从酶含量的确定、温度、pH值、激活剂与抑制剂几个方面,对该实验设计提出建议。
唾液淀粉酶活性影响因素教学实验改进探讨
【摘 要】
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唾液淀粉酶活性影响因素的探讨是现行大中专院校生物化学实验中的常见项目。然而由于不同人群中唾液淀粉酶的活性相差较大,从而导致酶量很难控制。此外现行实验教材中该实验
【机 构】
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海南医学院生物化学与分子生物学教研室
【出 处】
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海南医学
【发表日期】
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2014年11期
【基金项目】
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海南省教育厅教育科研项目（编号：Hjsk2012-56）, 海南医学院教育科研项目（编号：HYZ201305,HYZX201103）
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