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本文采用抑制型电导检测器建立了离子色谱法测定糕点中丙酸钙含量的方法。糕点经蒸馏、提取、过滤后，用DionexIonPacAS19（4×250mm）分离柱分离，以RFC-30淋洗液自动发生器产生的5mmolKOH为淋洗液，流速1．0ml／min，经抑制电导检测器检测。该方法在0．10～20．0mg，LJ范围内线性关系良好，检出限达0．02mg／L。该方法稳定，重现性好，保留时间相对标准偏差RSD（n=7）为0．18％，峰面积RSD（n=7）为1．15％。将该方法用于糕点实际样品的测定，回收率为91