近年来，生命在于运动的理念深入人心，越来越多的人加入到健身锻炼的队伍中。但是在锻炼过程中我们也应当注意饮食，以保证运动时充沛的体能，同时避免一些与运动有关的疾病。一般来说，运动员和一些竞技性运动的参加者，需要有专门的营养师配膳或进行饮食指导。即使是普通的健身锻炼，也需要进行合理而细致的饮食安排。
　　锻炼身体之前的饮食
　　 锻炼身体时最好不要空腹运动，那会使我们在健身时头晕目眩，甚至会发生低血糖，或出现运动意外。但不论是早餐、午餐还是晚餐，都要在锻炼前1小时完成用餐，不要餐后立即去运动。这是为了保护你的消化系统，以免运动时血液大量流向肢体，影响肠胃的血液供应，对食物的消化吸收不利，久之还可能会引起消化系统疾病。饮食的基本原则，是补充低脂的、容易消化的食品，作为锻炼时的能量来源。避免进食大鱼大肉之类不易消化的食物，更不要饮酒，包括啤酒。
　　那么，在锻炼身体之前我们应当吃些什么呢？这要根据早中晚的不同而定。一般来说，如果是早上起床后锻炼，由于夜间的隐性失水，身体会处于轻度的缺水状态;而运动时的出汗、粗重的呼吸等，都会加重身体缺水，一些慢性疾病患者可能会因此发生意外。为了增加身体的水量储备，早餐时可以喝一杯果汁或加一些热豆饮。早餐的主食也不可缺少。为了给身体储备运动时消耗的糖原，需要补充碳水化合物，比如面包片抹果酱，或其他含糖的谷类食品。女性朋友通常容易缺钙，也可以补充一些牛奶制品。
　　如果是午后锻炼，午餐可选用米饭或含碳水化合物的谷类食品。它能让我们在下午锻炼时精力充沛。如果你做的是增加肌肉的训练，则可以多吃些含有蛋白质的食物，如海鲜或低脂酸奶，它能帮助我们的肌肉组织生长。
　　如果是晚餐后锻炼，晚餐可以选择能维持体力又不致发胖的食物，比如谷物类、新鲜水果、绿色蔬菜等。但要控制好进食的数量，因为晚餐后身体的新陈代谢率较低，很容易囤积多余的卡路里。
　　锻炼过程中的饮食
　　 锻炼身体总会让人出汗，所以运动中的饮食，特别是补充水分就显得非常重要。但是有一點要提醒大家，运动中禁止喝冰水，因为它会引起你消化系统的不良反应。
　　根据运动的时间长短，饮水的具体要求也会有所变化。如果你锻炼的时间少于1小时，需要每15分钟喝150毫升左右的水。不要忘记，即便你是泡在水里游泳，身体仍然会损失水分，也需要补水。如果你锻炼的时间为1～3小时，属于中等的运动量，在补水的同时，最好及时给肌肉补充糖分，以免出现低血糖。可以选择甜的饮料、口味较淡的果汁、香茶，或其他可以补糖的饮料。如果你只喝矿泉水，这时就要配合一些能够让糖分快速吸收的食品，比如饼干、水果干、谷物营养品、果冻、面包等。要是锻炼的时间超过3小时，属于大运动量，必须在锻炼前准备好较多的水，至少保证每小时饮水0.5升左右。由于运动时出汗会带走身体的盐分，所以最好是饮用含电解质的运动饮料，或在饮水中加少量食盐。运动中间要适当休息一下，休息的时候可以吃些甜点，如黄油饼干、杏仁糕、甜味乳制品、新鲜水果等，这样可以长时间为你的肌肉供应糖类能量。