食品生产过程管理中重金属污染的控制

来源 :黄冈职业技术学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ivb
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通过分析食品供应链上可能引起重金属污染的几个主要阶段,提出通过发展协作式供应链,建立完善的以食品安全为中心的全程监控体系,以有效控制食品安全问题。
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