兽疫链球菌荚膜多糖PCP-I的制备、特性分析及其体外抗氧化活性

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liongliong589

【摘要】

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从兽疫链球菌C55129菌株发酵液中提取到荚膜多糖粗品（CCP）,通过DEAE-52纤维素阴离子交换柱和Sephadex G-100凝胶柱层析,从CCP中分离到中性糖组分PCP-I,得率为5.989%,分子质量为

【作者】

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柯春林曾晓雄

【机构】

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蚌埠学院生物与食品工程系,南京农业大学食品科技学院

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

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2014年11期

【关键词】

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荚膜多糖理化特性抗氧化活性 capsule polysaccharides preliminary Feature antioxidant acitiv

【基金项目】

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安徽省自然科学基金项目（1408085MH209）, 安徽省高校青年教师资助计划项目（2008jqw1161）

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从兽疫链球菌C55129菌株发酵液中提取到荚膜多糖粗品（CCP）,通过DEAE-52纤维素阴离子交换柱和Sephadex G-100凝胶柱层析,从CCP中分离到中性糖组分PCP-I,得率为5.989%,分子质量为0.029 2×103k Da。气相色谱法结果表明PCP-I单糖组成及摩尔比为阿拉伯糖∶甘露糖∶葡萄糖∶半乳糖=0.99∶27.03∶11.84∶1.00。体外抗氧化实验结果显示,PCP-I有较强的螯合金属离子能力、还原力和抑制脂质过氧化作用,适度的清除DPPH·、超氧阴离子自

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