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目的
了解儿童期智商与成年期素食主义的关系。
设计前瞻性队列研究，用心理测验方法评估10岁时的智商(IQ)，用自我报告形式调查30岁时是否素食主义者。
地点英国。
对象参与1970年英国国家出生队列研究的8170名30岁的男性与女性。
主要评估指标自我报告素食主义和节食方法。
结果366人(4.5%)报告是素食者，其中123人(33.6%)不忌鱼或鸡肉。素食者多为女性、社会阶层较高者(儿童时代和现在)及受教育程度与职业地位较高者，虽然这些社会经济优势并未从其收入中反映出来。10岁时智商越高，30岁时成为素食者的可能性越大，儿童智商分数增加一个标准差的比数比(OR)为1.38，95%可信区间(CI)1.24～1.53。校正社会阶层(儿童时代与现在)、学历与职业水平和性别因素后，儿童期智商仍然是成年期成为素食者的一个预测因子(OR值1.20，95%CI 1.06～1.36)，具有显著的统计学意义。排除那些不忌鱼或鸡肉的素食者后，并未改变这一结论。
结论儿童时期智商分数越高，成年期成为素食者的可能性越大。