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八珍菌脆片是由食用菌粉、中药材粉和面粉等原料，按照不同的营养保健功能合理互补的原理，经科学配方和工艺制作而成的。它是一种低脂低糖的清淡型小食品，长期食用具有健脾安神的作用，特别是对儿童的生长发育有着良好的作用。
食用菌系列休闲食品的开发与研究
【摘 要】
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八珍菌脆片是由食用菌粉、中药材粉和面粉等原料，按照不同的营养保健功能合理互补的原理，经科学配方和工艺制作而成的。它是一种低脂低糖的清淡型小食品，长期食用具有健脾安神的
【机 构】
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《农产品加工》农产品加工研发中心主任
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2005年3期
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