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本文阐述了肉制品加工作业区载划分的要求和微生物监控标准。
肉制品加工作业区域的划分与微生物监控
【摘 要】
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本文阐述了肉制品加工作业区载划分的要求和微生物监控标准。
【机 构】
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江苏阜宁肉联厂,江苏盐城商检局
【出 处】
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肉类研究
【发表日期】
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2000年2期
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