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粘质沙雷氏菌膜结合葡萄糖酸脱氢酶的分离纯化及其酶学特性

来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：OSEric

【摘 要】

：

经超声破碎细胞、TritonX-114相分离、盐析、DEAE-sepharose离子交换层析和Hydroxyapatite吸附层析等步骤,从2-酮基葡萄糖酸(2-keogluconic acid,2KGA)生产菌株粘质沙雷氏菌J

【作 者】

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王贝贝 李昊聪 孙文敬 崔凤杰 王大明 钱静亚 齐向辉 

【机 构】

：

江苏大学食品与生物工程学院,江西省德兴市百勤异VC钠有限公司,江南大学生物工程学院

【出 处】

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食品科学

【发表日期】

：

2019年24期

【关键词】

：

粘质沙雷氏菌 2-酮基葡萄糖酸 膜结合葡萄糖酸脱氢酶 分离纯化 酶学特性 Serratia marcescens 2-ketogluconic acid mem 

【基金项目】

：

国家自然科学基金面上项目(31571885),江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD),国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2012AA022103),“十三五”国家重点研发计划重点专项(2017YFC1600806),江西省科技计划项目(赣知发[2015]64号),江西省创新团队建设计划项目(20142BCB24024),江西省科技平台建设计划项目(2010DTZ01900),德兴市科

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经超声破碎细胞、TritonX-114相分离、盐析、DEAE-sepharose离子交换层析和Hydroxyapatite吸附层析等步骤,从2-酮基葡萄糖酸(2-keogluconic acid,2KGA)生产菌株粘质沙雷氏菌JUIM03中获得比活力91.43 U/mg、纯化倍数160.4 倍的膜结合葡萄糖酸脱氢酶(gluconate dehydrogenase,GADH)。研究结果表明,粘质沙雷氏菌膜结合GADH由3 个亚基组成,其分子质量分别为65.0、45.0 kDa和23.0 kDa左右,是一种含

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