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以4-甲氧基肉桂酸和壳聚糖（cs）为原料合成了4-甲氧基肉桂酰基壳聚糖（MOC—CS），然后用3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵对MOC—CS进行季铵化反应，得到了4-甲氧基肉桂酰基壳聚糖季铵盐（QMOC—CS），采用IR和^1HNMR对QMOC—CS进行了结构表征，并通过紫外-可见分光光度计、荧光分光光度计和扫描电子显微镜研究了QMOC—CS的防晒性能。结果表明，QMOC—CS在100g水中的溶解度为1．3g，头发对QMOC—CS的最大吸附量为5．38mg／g，QMOC—CS对头发有紫外线保护能力。