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二战结束之后,在德国出现了一批描写战后生存现实的作家,他们的作品被称之为"废墟文学"。废墟文学作家受到了战后进入德国的美国文学的深刻影响,尤其是继承和发展了海明威的"冰山原则"小说创作理念,创作了一批语言简洁、意蕴深刻的"短篇故事",真实地表现了战后一代人的遭遇和感受。以废墟文学中短篇故事的杰出代表——博歇尔特的《面包》为例,探讨了"冰山原则"在德国废墟文学中的体现。