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超声波辅助浸提茶叶中茶多酚工艺条件研究
超声波辅助浸提茶叶中茶多酚工艺条件研究
来源 :辽宁农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ggtand007
【摘 要】
:
以绿茶为原料,乙醇作为浸提溶剂,通过超声波辅助离子沉淀以提高茶多酚的提取率,优化茶多酚的提取工艺条件,并采用没食子酸乙酯分光光度法测定茶多酚的纯度结果表明,较传统提
【作 者】
:
张卫佳
陈家树
曹颖男
何利庭
【机 构】
:
中山大学新华学院药学系,中山大学医学院
【出 处】
:
辽宁农业科学
【发表日期】
:
2012年1期
【关键词】
:
超声波
浸提
茶多酚
工艺
试验
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以绿茶为原料,乙醇作为浸提溶剂,通过超声波辅助离子沉淀以提高茶多酚的提取率,优化茶多酚的提取工艺条件,并采用没食子酸乙酯分光光度法测定茶多酚的纯度结果表明,较传统提取方法,大大缩短提取时间,提取率高达18.948%,纯度高达96.2%,为茶多酚工业化生产提供理论基础。
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