牵手创业,共同走向成功

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  敬爱的龙总:
  您好!
  我的烤饼创业主路在谢国鹏大哥的帮助下,在中华人民共和国59周年的喜庆日子里终于开始了。
  现在我将这三天的营业额汇报给您:第一天380元,第二天478元,今天早上因为下雨所以早早收摊,数据为324元。
  我的心情挺激动的,在谢国鹏大哥的一路帮扶下我终于安全,稳健地又一次迈出了创业的步伐。在经历了人生中的第一次创业失败的打击之后,特别是在近两年亲眼看到那么多《创业》读者在不断失败的泥潭中挣扎的时候,我的那颗火热的心慢慢的冷却,害怕,有些退缩了。在经历了08年春节的那个冰天雪地的寒冷之后,今天我很庆幸我走出了这个阴影。
  9月26号是我来谢国鹏大哥这里整整两个月的时间,在过去这两个月的时间里,我从一个对烤饼,特别是对“面”一窍不通的门外汉到基本上弄懂了它的属性并熟练掌握“黄石的香饼”制作流程的各个步骤的“行家”。我记得来黄石学习到第八天的时候,我就对谢国鹏大哥说:“挺简单的,你看我现在独立出去经营能成功吧?”现在每当我跟谢大哥谈起这句话的时候就感到羞愧难当,人有时候就是不知道天高地厚。在这个行业里,我现在越学就越感觉自己不足。按照谢国鹏大哥的说法,要对自己所做的产品感到永不满意。是的,我现在才深深地明白:实践出真理。任何理论,没有亲自实践,说永远比做容易。
  来黄石一个月的时候,我经常不按规矩办事,总是喜欢这试试那试试,完全没有按照谢国鹏大哥开给我的香饼配方兑料,影响了烤饼的质量。整整半个月的时间我这种不听话的举动经常遭到顾客的投诉,并且一些经常来的熟客都不来了。谢国鹏大哥经常提醒我注意这个问题,他说一次我就听一次,没过几天又犯了。后来说多了,谢大哥就不愿意多说了。8月份整整一个月下来,损失了1000多元的营业额。这件事给了我很深的教训:按规矩办事。谢国鹏大哥经常拿我跟潘国强做比较,他很欣赏潘国强做事那种严谨、认真的态度,他说,我学香饼前10天相当于潘国强的前一个月,但是后来我学香饼的一个月却相当于潘国强的10天。
  从9月10号开始我对自己做的香饼有一些感觉了。这期间,谢国鹏大哥带着我去市内及其它烤饼摊进行考察。经过观察,试吃对比之后我越来越对我做的产品充满信心。看到别人做的产品的质量,无论从色泽,香味,口感还是形状,充其量只有我们一半水平,但是他们每一家都有那么好的生意……到了9月20号以后,谢国鹏大哥见我能独立操作了,就慢慢放开,让我一个人做。他偶尔来现场看一下。虽然他看的时候什么都没有说,但是我知道他已经默认了我……想到能得到这个整天绷着脸,不苟言笑,永不满意的人的认可,我比什么都高兴。
  技术是学成了,可是接下来在哪里做比较合适呢?按照谢大哥的建议,我留在了黄石。一是这里市场成熟,二来考虑到在谢大哥身边,很多事情可以请教。由于我前几年创业失败欠下了2万元债务,去年打工攒下的钱基本上还给了别人,所以到黄石时身上只有1200元钱,我全部交给了谢大哥,两个月的时间也都交给了谢大哥。真想不到两个月才能将这个简单的烧饼学成!
  因为我们每天做饼到上午10点钟就收摊了,所以经常两个人下午到处逛,谢大哥教我怎样选址,怎样跟人谈。找了四、五个做饼的位置,我们认定了南村早市的位置:这一带是一个大型的居民区,在几条交通要道的中间,每天早上买菜的人特别的多‘,由于路只有两三米宽,所以买菜的人特别的集中,菜市场的那头有一家做千层饼,但是做的太没有水平了,烤得白白的,又非常的难吃,最主要的是他做饼的地方太脏,人脏,精神状态也不好,但是他居然能在这里做了2年,而且生意还火。离千层饼的不远还另有一家烤剁馍。
  由于我们买的是燃气烤饼机,只需要普通的照明电,所以对电的要求不高。我们找了村长,找了居委会,找了小店的老太太,还找过卖西瓜的胖子。有一次,谢大哥在胖子那里买了个20多斤重的西瓜提到老太太的家里,希望能搭他店里面的电,没有想到却被老太太的儿子给轰了出来,再有几次为了解决水的问题也都碰了壁……最终我们都把这些问题都解决了。谢大哥经常对我说:没有解决不了的问题。解决了水、电跟做饼的位置之后,我们开始张罗做饼的餐具、工具、桌子,椅子……在谢大哥投入了4000元钱之后,我们的烤饼小摊终于开张了。
  这是我第二次真正意义上的创业,作为《创业》的一个老读者,作为跟随《创业》一起长大的创业者,这么多年的经历给我的感受很多、很深、很复杂。我想说的是,大家千万不要看轻了一个小小的摊位,它几乎包含了创业的所有元素——经营一个项目,养活一家人,干出自己的一番事业。
  感谢《创业》,感谢龙总,感谢这么多年来认识的每一位大哥们,虽然我自小失去了父母,但是我有你们每一位的关心、支持,让我这些年学到了那么多的东西少走了那么多的弯路。在未来的道路上,我会继续努力:坚持,执著,认准了就走到底。
  此致
  敬礼
  张军2008、1006
  我的电话:13477757201
  QQ:573546540
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