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胰酶、胃酶等酶制品从胰脏、胃粘膜中经过有机溶剂提取、脱脂、干燥得到,主要用于消化药原料和饲料添加剂、化工水解等领域,国内国际市场广阔.位于三峡库区腹心的生物酶制品产业产能占据全国50％以上,成为重庆特色效益产业.然而受各种因素制约,重庆酶制品出口市场和规模多年来年出口额一直停滞在200万美元左右.