【摘 要】
：
以新鲜椪柑为原料,通过碱处理法去除囊衣:橘瓣在温度为80℃、质量分数为0.5%的NaOH溶液中保持5 min,可制备出颗粒饱满、含汁较多的砂囊。采用正交试验设计,确定了复配悬浮剂
论文部分内容阅读
以新鲜椪柑为原料,通过碱处理法去除囊衣:橘瓣在温度为80℃、质量分数为0.5%的NaOH溶液中保持5 min,可制备出颗粒饱满、含汁较多的砂囊。采用正交试验设计,确定了复配悬浮剂与砂囊用量的最优组合。结果表明:琼脂添加量0.8g/kg,CMC添加量4g/kg,砂囊添加量30 g/kg时,制得的柑橘砂囊悬浮饮料稳定性好、果粒悬浮均匀。通过试验得出产品的配方,所得的柑橘砂囊悬浮饮料酸甜适宜、清凉爽口,而且有咀嚼果肉的爽脆感。
其他文献
以新鲜紫薯,白砂糖,饴糖为主要原料,通过对凝胶剂的复配及紫薯软糖生产工艺的研究,得出制取紫薯软糖的最佳配方为:紫薯浆用量300 g,总糖用量50 g,淀粉添加量10 g,柠檬酸添加
众所周知,中小企业在经济发展中起着十分积极活跃的作用,对于调动市场的活力,促进国家经济的发展起着举足轻重的作用。它作为国民经济的一个重要组成部分,无论对发达国家而言
<正>上一期我们参观了上海自然博物馆的第一个展区"起源之谜",接着我们将进入第二个展区"生命长河",包括"古今生命"和"体验自然"两大内容,展示空间涉及地上二层和一层。在二
针对大学生创新创业能力培养体系建设的迫切需求,分析对比当前国内外培养体系,提出由'静态'立体化培养体系建设与'动态'培养模式实施组成的基于创新实践基地
目的 :探讨影响声门上型喉癌颈淋巴结转移的临床病理因素及颈淋巴结转移对预后的影响。方法 :用 χ2 检验和Logistic回归分析 ,对 5 5例声门上型喉癌患者的肿瘤临床病理学因
在简要介绍牛精液冷冻技术发展历史的基础上,分析了牛冷冻精液的现状和影响牛冷冻精液受胎率的主要因素,指出了我国牛冷冻精液存在的问题,应加强精液冷冻机理、精液冷冻保护
在心理咨询中发现,有学生嫉妒他人成绩好便想到藏起别人的笔记本,更有甚者做出了一些偏激的行为。调查发现：有不少高中生认为,竞争就要你死我活、水火不容势不两立。鉴于此,设
对于微电子工业来说在干法等离子体刻蚀步骤完成之后同样使用干法工艺清除残留聚合物是一个新兴的又倍具挑战性的应用。有几个原因促使工业上对这个应用的需求,这包括降低制
《涉江采芙蓉》作为中国第一部序列作品，具有里程碑的意义。罗忠镕在创作中，充分将五声性音调特征融入序列写作技法内部，使作品具有浓郁的中国风味。在音高关系的处理上，无论是横
<正> 三 研究的拓展与讨论的深入 90年代美术业研究队伍的壮大和研究重镇的增多,为拓宽研究视野和开掘阐释深度准备了必要的条件和更大的潜力,而有中国特色的现代化建设和市