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大豆新功效成分研究与振兴大豆加工业的关系
大豆新功效成分研究与振兴大豆加工业的关系
来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:bloodt
【摘 要】
:
本文介绍了以高温豆粕为原料提取的高纯度大豆低聚肽、高染料木苷含量大豆异黄酮、复合功效因子等在医疗、保健方面的功效试验;并对上述成分进行了效益分析,论述其与振兴大豆
【作 者】
:
李荣和
姜浩奎
【机 构】
:
长春大学·,国家大豆深加工技术研究推广中心
【出 处】
:
中国食物与营养
【发表日期】
:
2008年2期
【关键词】
:
大豆肽
高纯度大豆低聚肽
大豆异黄酮
高染料木苷含量大豆异黄酮
复合功效因子
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本文介绍了以高温豆粕为原料提取的高纯度大豆低聚肽、高染料木苷含量大豆异黄酮、复合功效因子等在医疗、保健方面的功效试验;并对上述成分进行了效益分析,论述其与振兴大豆加工业的关系。
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