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提出了盐液驱动的双降膜吸收蒸发工艺过程。该过程利用卤素的盐溶液沸点升高和稀释放热的特点,用CaCl2溶液作为储能介质储存太阳能,再将储存的能量以吸收热的形式传递给液体食品,从而实现液体食品的蒸发提浓。测定了蒸发器在各种操作参数下的蒸发速率,分析了物料和盐液的温度、流率以及浓度等参数对系统传热、传质性能的影响;对玻璃蒸发器和不锈钢蒸发器的实验结果进行了比较。实验结果表明,该系统传热性能好,用于液体食