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应用鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验（Ames试验）研究了木糖醇的诱变作用.试验选用鼠伤寒沙门氏菌TA97、TA98、TA100、TA102四株试验菌株.当木糖醇的浓度分别为5000、1000、200和40μg/皿,无论是在加或不加S9活化系统条件下进行试验,其对四株试验菌株的回复突变作用均为阴性.结果表明,木糖醇在体外对原核细胞无诱变作用.