【摘 要】
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农耕文明是中华民族的根,是中华民族传统的底色。研读农学古籍,是通往传统农本文化、继承农耕文明的捷径。我国现存2000余种农学古籍,其数量之多、水平之高是其他国家少有的
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农耕文明是中华民族的根,是中华民族传统的底色。研读农学古籍,是通往传统农本文化、继承农耕文明的捷径。我国现存2000余种农学古籍,其数量之多、水平之高是其他国家少有的。其中北魏贾思勰的著作《齐民要术》被誉为我国第一部“农业百科全书”,是中国农业发展史上集大成的农学经典。该书援引文献200余种,体系严整宏伟,“起自耕农,终于醯醢。资生之业,靡不毕书”,《齐民要术》以降,后世农书皆以其为范,历代政权也无不将其视为劝农务本的治世圭臬。书中关于土壤耕作,以及农作物、蔬菜、果树、林木等栽培或农产品加工储藏等知识,既
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