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HPLC技术在葡萄酒中有效成分的检测试验中,应用广泛。论述了应用HPLC检测葡萄酒中的有机酸、酚类物质的研究进展,阐述了白藜芦醇、花色苷的HPLC的检测方法。
HPLC检测葡萄酒中有效成分的研究进展
【摘 要】
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HPLC技术在葡萄酒中有效成分的检测试验中,应用广泛。论述了应用HPLC检测葡萄酒中的有机酸、酚类物质的研究进展,阐述了白藜芦醇、花色苷的HPLC的检测方法。
【机 构】
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河北科技大学生物科学与工程学院
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2009年09期
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