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酸奶很适合与淀粉类食物措配食用．如米饭．面条、面包等。特别是早餐搭配面包、点心等．有干有稀，营养丰富。但酸奶千万不能和香肠，腊肉等高油脂加工肉品一起食用。因为加工肉品内添加了亚硝酸和酸奶中的胺形成亚硝胺可致癌。酸奶还不宜和一些药物同服．如氯霉素、红霉素等抗生素．它们会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌．使营养大打折扣。