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目的：了解川南某彝族自治县农村居民对食品安全知信行现状，为进一步改善少数民族地区农村居民的食品安全现状提供依据。方法：采用随机抽样的方法选取四川峨边县4个乡村的农村居民，使用问卷进行调查，内容包括食品安全知识、居民对食品安全的态度和对食品安全相关行为。结果：当地汉、彝族居民的食品安全现状相似。对食品安全知识较缺乏，食品安全知识的知晓率为25.5%～97.8%。只有少部分人完全相信食品经营者的诚信（汉12.4%，彝19.3%）。只有约一半的人会选择投诉有质量问题的食品（汉51.3%，彝56.9%）；约53.