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宁81(原名宁04—81)是宁波市农科院以甬单6号为母本、秀水110为父本杂交选育的中熟晚粳稻新品种。2005年参加浙江省晚稻(双季组)联合品比试验,2005年、2006年参加宁波市单季晚稻区域试验,2006年、2007年参加浙江省双季晚粳稻区域试验.2008年2月通过浙江省农作物品种审定委员会审定。