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猪肉产品关系到人民群众的身体健康安全，而且生猪产品历来是人民群众最为主要的肉食品来源之一，因此各地各级政府对肉食品安全问题都尤为重视，而私宰的生猪产品是没有经过动物卫生监督部门的检疫就流入市场的，对人民群众的身体健康安全造成严重的威胁。本文就日常工作中总结了一些放心肉和私宰肉的辨别方法，以其为各位同行和广大消费者提供参考和借鉴。