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作者介绍了小香葱的真空冷冻干燥过程 ,着重对冻干香葱生产的工艺参数及工艺曲线进行了实验研究 ,并分析了实验结果的可行性
小香葱真空冷冻干燥工艺的研究
【摘 要】
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作者介绍了小香葱的真空冷冻干燥过程 ,着重对冻干香葱生产的工艺参数及工艺曲线进行了实验研究 ,并分析了实验结果的可行性
【机 构】
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四川工业学院包装与食品工程系
【出 处】
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四川工业学院学报
【发表日期】
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2001年01期
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