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目的：建立高效液相色谱法测定红碎茶中咖啡因的含量。方法：流动相：0．02mol/L醋酸铵-甲醇（75：25）；色谱柱：Diamonsil ODS C18 5μm 200min×4．6mm；检测波长：254nm；流速：1．4ml／min；进样量：20μl，外标法以峰面积定量，理论板数按咖啡因计算不低于3000。结果：咖啡因在5～25μml范围内呈良好的线性关系（r=1．0000），平均回收率为99．78％，RSD为0．53％（n=5）。结论：本方法稳定，重现性好，收率好，结果准确，可作为红碎茶中咖