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双酶快速水解—二硝基水杨酸显色测定淀粉
双酶快速水解—二硝基水杨酸显色测定淀粉
来源 :预防医学文献信息 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ice_j88
【摘 要】
:
淀粉用α-淀粉酶、淀粉葡萄糖苷酶双酶水解成葡萄糖,3,5-二硝基水杨酸显色,比色定量.试验了样品的预处理,探讨了影响分析的各种因素,建立起最佳测定条件.标准加入法测得回收
【作 者】
:
薛海蓉
【机 构】
:
浙江省东阳市卫生防疫站
【出 处】
:
预防医学文献信息
【发表日期】
:
1998年1期
【关键词】
:
淀粉
酶
葡萄糖
分光光度法
小麦粉
晚梗粉
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淀粉用α-淀粉酶、淀粉葡萄糖苷酶双酶水解成葡萄糖,3,5-二硝基水杨酸显色,比色定量.试验了样品的预处理,探讨了影响分析的各种因素,建立起最佳测定条件.标准加入法测得回收率为97.7%~105.9%,标准差为0.99%~1.75%,相对标准偏差1.09%~1.78%.
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