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采用2.0mL/L的KOH－乙 醇溶液直接皂化，石油醚萃取，毛细管气相色谱法测定鸡蛋中胆固醇和α－VE，讨论并确定了鸡蛋样品皂化的最佳条件，该法具有简便、快速、灵敏、 准确等优点，胆固醇和α－VE的平均回收率分别为91．3％和87．0％，RSD分别为2．7％－3．1％和4．9％－6．9％。
毛细管气相色谱法同时测定鸡蛋中胆固醇和VE
【摘 要】
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采用2.0mL/L的KOH－乙 醇溶液直接皂化，石油醚萃取，毛细管气相色谱法测定鸡蛋中胆固醇和α－VE，讨论并确定了鸡蛋样品皂化的最佳条件，该法具有简便、快速、灵敏、 准确等优点，胆固醇和
【机 构】
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宁波市卫生防疫站
【出 处】
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宁波高等专科学校学报
【发表日期】
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2001年B03期
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