□近年来全国苹果大量积压,但是一些果汁加工企业,却因生产浓缩汁所需的酸度大的苹果没人种植,只好用其他苹果替代,大大影响了产品的市场竞争力.新红星、红富士等适合鲜食的甜苹果在我国种植面积大,市场竞争激烈,积压难销,而且价格十分低,西北地区一些苹果产地的苹果每千克只卖到0.2元,而在河南省灵宝市阿姆斯果汁厂却出现这样一种情况:市政府要求该厂大量收购苹果,缓解果农的卖果难问题,但是他们真正需要的酸苹果在果农手中却没有,使得该厂原料根本满足不了生产要求.我国是世界苹果生产大国,但由于没有加工苹果汁的专用品种,使我国生产的苹果浓缩汁在国际市场上竞争力很差.在国际市场上,苹果汁酸度越高越好销,价格也越高.一些果汁生产大国,有专门生产"酸苹果”的基地,所产苹果,如澳洲青苹酸度能达到5.4‰ 7.0‰,而我国苹果的酸度最高仅达到2.0‰,一般多在1.0‰～1.5‰之间.据业内人士分析,适时开发酸苹果种植,具有广阔的潜在市场.