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超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用
超微粉碎技术在中低档茶叶食品开发中的应用
来源 :农业工程技术(农产品加工业) | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangye31415926
【摘 要】
:
利用微波与超微粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超微茶粉。为充分发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用。
【作 者】
:
祁国栋
张炳文
【机 构】
:
山东省农业科学院作物研究所; 济南大学食品科学与营养系;
【出 处】
:
农业工程技术(农产品加工业)
【发表日期】
:
2008年09期
【关键词】
:
茶叶
超微粉碎
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利用微波与超微粉碎技术,得到可广泛应用在食品加工中的超微茶粉。为充分发挥茶叶的功能保健价值起到积极的促进作用。
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