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基于中性红与亚硝酸盐在盐酸介质中起亚硝化反应，其亚硝化产物的最大吸收波长为６３０ｎｍ，建立了校正比色法测定仪器中微量亚硝酸盐的新方法，该方法简单、快速、实用、选择性好。
校正比色法测定食品中的微量亚硝酸盐
【摘 要】
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基于中性红与亚硝酸盐在盐酸介质中起亚硝化反应，其亚硝化产物的最大吸收波长为６３０ｎｍ，建立了校正比色法测定仪器中微量亚硝酸盐的新方法，该方法简单、快速、实用、选择性好。
【机 构】
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淮海工学院食品与化学工程系
【出 处】
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卫生研究
【发表日期】
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1995年2期
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