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校正比色法测定食品中的微量亚硝酸盐
校正比色法测定食品中的微量亚硝酸盐
来源 :卫生研究 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qwertasdfg122
【摘 要】
:
基于中性红与亚硝酸盐在盐酸介质中起亚硝化反应,其亚硝化产物的最大吸收波长为630nm,建立了校正比色法测定仪器中微量亚硝酸盐的新方法,该方法简单、快速、实用、选择性好。
【作 者】
:
马卫兴
钱宝华
【机 构】
:
淮海工学院食品与化学工程系
【出 处】
:
卫生研究
【发表日期】
:
1995年2期
【关键词】
:
校正比色法
中性红
亚硝酸盐
Correct spectrophotometry
nitrite
Food
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基于中性红与亚硝酸盐在盐酸介质中起亚硝化反应,其亚硝化产物的最大吸收波长为630nm,建立了校正比色法测定仪器中微量亚硝酸盐的新方法,该方法简单、快速、实用、选择性好。
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