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蓝莓被称为集保健和营养于一身的世界第三代水果,综述了国内外蓝莓目前发展现状、蓝莓营养价值及蓝莓制品的市场发展,并提出蓝莓生产上产量不高,市场上价格过高,有效营养成分不易提取的问题,最后针对这些问题提出自己的解决办法,并展望了蓝莓的发展前景和趋势。
蓝莓开发利用研究现状及发展前景
【摘 要】
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蓝莓被称为集保健和营养于一身的世界第三代水果,综述了国内外蓝莓目前发展现状、蓝莓营养价值及蓝莓制品的市场发展,并提出蓝莓生产上产量不高,市场上价格过高,有效营养成分
【机 构】
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浙江农林大学
【出 处】
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山西农经
【发表日期】
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2018年11期
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