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构建烹饪人才培养模式,必须以行业对人才的需求规格为依据。因此,应对新形势下的应用型烹饪人才需求进行分析,探讨新形势下应用型烹饪人才培养模式的构建途径。
新形势下应用型烹饪人才培养模式构建——以广西经贸职业技术学院为例
【摘 要】
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构建烹饪人才培养模式,必须以行业对人才的需求规格为依据。因此,应对新形势下的应用型烹饪人才需求进行分析,探讨新形势下应用型烹饪人才培养模式的构建途径。
【机 构】
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广西经贸职业技术学院
【出 处】
：
职业教育研究
【发表日期】
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2012年9期
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