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丙酸是一种非常有效的增塑剂，它大大降低了大豆蛋白可降解材料的吸水率，可用来代替甘油。采用响应面分析法对丙酸增塑的大豆分离蛋白可降解材料最佳加工条件进行了探讨，确定最佳加工条件为：丙酸添加量35％、成型温度117℃、成型压力20MPa、成型时间5min。
丙酸增塑大豆分离蛋白制取可降解材料的研究
【摘 要】
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丙酸是一种非常有效的增塑剂，它大大降低了大豆蛋白可降解材料的吸水率，可用来代替甘油。采用响应面分析法对丙酸增塑的大豆分离蛋白可降解材料最佳加工条件进行了探讨，确定最佳
【机 构】
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河南工业大学,河南工业贸易职业学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2006年8期
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