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目的：建立贵州苦荞麦种皮中槲皮素含量测定方法。方法：采用反相高效液相色谱法,固定相为十八烷基硅烷键合硅胶,流动相为甲醇-0.4%磷酸（50∶50）,检测波长为360nm。结果：用本方法测定槲皮索线性范围为8.816μg~79.344μgmL-1,相关系数r为0.9999,平均加样回收率为99.01%,隅D为0.82%（n=9）。结论：该方法简单、可靠,能有效提取样品中槲皮素的含量。