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<正> 为解决食品保鲜及环境保护问题,世界上许多国家正在研究开发可食性包装,并已取得了进展。早在几百年前,中国已用蜂蜡封装水果,澳大利亚也以明胶为基料制成了薄膜.但是,近几年来开发可食性包装所追求的目标是以可消化的蛋白质、脂肪和淀粉为基本
开发中的可食性包装
【摘 要】
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<正> 为解决食品保鲜及环境保护问题,世界上许多国家正在研究开发可食性包装,并已取得了进展。早在几百年前,中国已用蜂蜡封装水果,澳大利亚也以明胶为基料制成了薄膜.但是,
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1992年4期
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