【摘 要】
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为明确真菌漆酶（laccase）对北美沙地葡萄Vitis rupestris抗毒素白藜芦醇（Resveratrol）合成及代谢的影响,采用高效液相色谱（HPLC）法,对白腐菌云芝漆酶与白藜芦醇的体外催化反应条件
【机 构】
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四川农业大学农学院,四川省自然资源科学研究院
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为明确真菌漆酶（laccase）对北美沙地葡萄Vitis rupestris抗毒素白藜芦醇（Resveratrol）合成及代谢的影响,采用高效液相色谱（HPLC）法,对白腐菌云芝漆酶与白藜芦醇的体外催化反应条件及产物进行研究;并通过病原菌harpin蛋白预诱导抗病沙地葡萄细胞悬浮系后,采用漆酶处理或非处理,检测白藜芦醇合成及代谢情况。试验结果显示,漆酶在醋酸缓冲液pH 4.5、25℃、150r·min-1、黑暗条件下,与白藜芦醇催化反应2h,可将白藜芦醇氧化形成二聚体葡萄素（δ-viniferi
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