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本轮酒业调整的本质是调整与消费者之间的关系，而评酒师就是连接酒厂与消费者必不可少的纽带。以这样的视觉来展望白酒行业的调整，难免就会不乐观，甚至有些沮丧。相反，葡萄酒是有福的，葡萄酒的消费者是有福的，因为美国有罗伯特·帕克，英国有休·约翰逊和罗宾逊夫人，澳大利亚有杰里米·奥利弗，他们都是当今葡萄酒世界最具影响力的酒评家，特别是罗伯特·帕克，被誉为“葡萄酒皇帝”。几十年来，他独创的百分制评酒体系评价了几万款葡萄酒，而他打出的每一分，都奇妙地牵动着葡萄酒厂家、经销商和消费