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チッソ公司正式商业生产ε聚 L 赖氨酸(简称:聚赖氨酸).聚赖氨酸是通过白色链霉菌的发酵而生产的.聚赖氨酸是天然的食品品质保存剂.这是开发氨基酸用途的重要课题.食品保存剂的市场仅在日本就超过100亿日元.目前。实用化的食品保存剂。如山梨酸等几乎都是化学合成品.食品界希望从天然物中发现有效的食品保存剂.作为山梨酸大