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用醇和水为溶剂提取乌梅(肉、仁)、藿香、甘草,经浓缩后制成提取液,进行平板法抗菌性试验结果:乌梅的抗菌性最强,对革兰氏阳性菌和阴性菌有不同程度的抑制作用,对真菌也有一定抑制作用,可作为食品天然防腐剂。
乌梅,藿香,甘草抗菌作用的初步研究
【摘 要】
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用醇和水为溶剂提取乌梅(肉、仁)、藿香、甘草,经浓缩后制成提取液,进行平板法抗菌性试验结果:乌梅的抗菌性最强,对革兰氏阳性菌和阴性菌有不同程度的抑制作用,对真菌也有一
【机 构】
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湖北工学院食品工程430064
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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1993年6期
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