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本文对当前我国可可粉的应用和生产现状进行了阐述,分析了劣质(假冒)可可粉充斥市场的原因,并对如何规范可可粉加工行业进行了探讨。
我国可可粉的应用和生产现状、问题分析与对策
【摘 要】
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本文对当前我国可可粉的应用和生产现状进行了阐述,分析了劣质(假冒)可可粉充斥市场的原因,并对如何规范可可粉加工行业进行了探讨。
【机 构】
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上海丰原可可食品有限公司,安徽科技学院
【出 处】
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安徽技术师范学院学报
【发表日期】
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2005年04期
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