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古代的烹饪方式主要是蒸煮以及烧烤,有历史学家说古人是撸串高手,此言非虚,古人的烧烤技术是高超的,吃烧烤的传统一直流行到唐朝.唐朝将其称为“炙”,也就是灼烧、烧烤的意思.
中国人是何时吃上“炒菜”的
【摘 要】
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古代的烹饪方式主要是蒸煮以及烧烤,有历史学家说古人是撸串高手,此言非虚,古人的烧烤技术是高超的,吃烧烤的传统一直流行到唐朝.唐朝将其称为“炙”,也就是灼烧、烧烤的意思
【出 处】
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文史博览
【发表日期】
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2021年3期
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